السلام عليكم
كيفكن؟ شلون الدراسة؟كيف الاولاد؟    اني ولاد!!!!!
احم احم ..مرحبا فضولية..عجبني الموضوع منشان هيك عم حط طبخات ..بس ان شاء الله ما احرق الطبخة.
يعني لقيت انو الموضوع فيه فسحة لتفجير مواهبي في الطبخ كون امي ما بتخليني فوت على المطبخ منوب.

طبخة اليوم سيداتي سادتي جاية لعندكن زيارة من المكسيك وبتمنى انو تحتفوا فيها وهي تتتتت تتا



فاهيتا الدجاج

كتير منسمع عن هي الاكلة بس في كتير ناس ما بتعرف شو هي الاكلة

المقـادير:

4/1 كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض
3 فصّ ثوم، مبشورة
4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة صعتر بريّ يابس (الزعتر)
4/1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
500غ فيليه دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى شرائح رفيعة
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ
4/3 كوب أو 190 مل ماء
2/1 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة


للصلصة:

1 حبّة متوسطة الحجم ثمرة الأفوكاتة الناضجة والمهروسة
2/1 كوب أو 125غ لبنة أو كريما حامضة "ساور كريم"
أرغفة تورتيلا
خسّة صغيرة، مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً


طريقة التحضير:

يُمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون والفلفل الأسود والصعتر البري اليابس (الزعتر) والكزبرة الخضراء المفرومة في وعاء. تُضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل. تُحرّك المكوّنات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. يُنقع الدجاج لمدّة ساعتين على الأقلّ.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل. تُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
يُخلط مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة. تٌسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
تُمزج الأفوكاتة المهروسة مع اللبنة أو الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء صغير. تُمرغ ملعقة من اللبنة على رغيف تورتيلا ساخن ويُضاف الخس المفرومّ ومقدار من مزيج فاهيتا الدجاج، ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم.

وبعدين الف صحة وعافية وبالاسباني(ما بعرف شو)
تقبلوا مروري

اي وانا كمان مابحب اكل البحر

     

بس هي اقصر طبخة بالكتاب

خخخخخخخخخخخ

     

معتز

مررررررررررررحبن

حطينا كم أكلة حلو و طبخ و عصير و هلأ صار وقت نضيف شي وصفة خفيفة نضيفة و هي السااااااندويش 

سندويشة اليوم هي التوناااا

بنجيب علبتين تونا

3-4 ملاعق كبيرة مايونيز

3 ملاعق كبيرة ذرة أو جزر مبشور

عصرة ليمون

فص توم كبير مدقوق

ورق خس مفروم بس مو ناعم

و خبز صمون

بنشيل الزيت يلي بعلب التونا و بنحطهم بصحن و بنضفلهم المايونيز و التوم و الذرة أو الجزر و بنخلطهم منيح و بعدين بنحطلهم عصرة أو تنين ليمون عحسب ما بتحبوهم حامضين أو لا بعدين بنفتح الخبز الصمون و بنغطيهم بالخس بعدين بنكت الخليط تبع التونا بقلبهم  و صحة و هنا 



بنلتقي مع طبخة جديدة 

الوصفة منقولة من موقع لقمة طيبة 

يللا سلاماااااااااااااااااااات 

مسا الخير:

تسلمي يا حلوة والله خجلتيني..  الله يسلمك يا رب..
منيح إنك بتحبي الجاج, وأنا كمان..

شو رأيك علمك النيجت؟؟ أكلة ظريفة كتير بس بدها شغل..

المقادير:
صدور دجاج (نصف كيلو) - كأس حليب - مكعب ماجي - 3 ملاعق طحين - شوية زيت مازولا - كعك مطحون - بيض - فلفل - قرفة - جوزة الطيب.

طريقة التحضير:
نسلق الدجاج جيداً جداً ثم نطحنه إما بالمكنة أو نفركه باليد حتى ينعم.
نذوب 3 ملاعق الطحين في الزيت مع مكعب الماجي, نرش الفلفل والقرفة وجوزة الطيب, وبعد تمام الذوبان نصب كأس الحليب ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفاً جداً كالعجين.
نضع الدجاج فوق المزيج ونضعه في البراد لمدة ربع ساعة ثم نخرجه ونعجنه جيداً.
نشكل العجين على شكل كرات.
نخفق 3 بيضات ونضيف لها ملعقتين حليب
نغمس الكرات في البيض ثم في الكعك المطحون ثم نقليها بالزيت مثل الكبة المقلية.

تقدم مع سلطة ملفوف وميونيز..
صحة وهنا..  

لوناااااااااااااا

ناغيت يا لونا حراااااام عليكي جوعتيني     

عفكرة طريقتها مالها صعبة بالمرة و فيني ساويها بسهولة مشكووووووورة

بس سؤال عجنب 

الناغيت مو جاج بقلبه جبنة سايحة و لا أنا خالطة الحابل بالنابل 

مشكورة كتير عالطبخة الطييييييييبة و ناطرة كمان مشاركة جيدة منك 

مررحبن

شو شايفة هدي الغاز و ما عاد حدا شغله     

طيب اليوم جبتلكم أكلة جديدة و أنا كتير بحبها و تنويع لما سبق

شوربة البصل الفرنسية

3-4 حبات بصل

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة سكر

فص ثوم

ملعقتين كبار طحين

ورقة غار

ربع ملعقة صغيرة زعتر أخضر

5 أكواب مرقة لحم

ملح و فلفل أسود

5-6 شرائح خبز باغيت

تلت رباع كوب جبنة غرويير مبشورة مع جبنة بارمزان

بنقطع البصل لجوانح رقيقة بعدين بندوب الزبدة و الزيت عالغاز على نار متوسطة بعدين بنضيف جوانح البصل و بنوص النار و بنترك البصل ليتحمر لمدة نصف ساعة و بنحركه كل شوي و شوي و لا تنسوا عنار هادية و بعد عشر دقايق من تقليته بنضيف السكر و بنخلي الطنجرة مفتوحة مو مسكرة

بعدين بنضيف التوم و بنقليه لدقيقة تقريبا و بنحط الطحين و بنقليه لتطلع ريحة تحميص الطحين لدقيقة أو 2 بنضيف المرقة على تلت دفعات و بنحرك كل مرة بنضيفه فيها بعدين بنحط الزعتر و ورق الغار و بنغطي الطنجرة و بنتركه لمدة نصف ساعة على نار هادية

و لبينما يستوا بنساوي الخبز بنقطعه لشرائح سمكها شي 2 سم و بنحمصه بالفرن عالوشين

بعدين بعد نص ساعة تبع النار الهادية بنشيل ورقة الغار و بنضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة و بنسكبهم بزبدية فخار أو زبادي صغيرة

بعدين بنغطي الزبدية بالخبز المحمص و بنرش فوقهم جبنة و بنرجعهم عالفرن ليتحمص الوش تبع الجبنة و بعدين بنقدمهم هي و سخنة و صحة و هنا 



نقلا عن موقع لقمة طيبة 

بنلتقى مع طبخة جديدة 

سلامااااااااااااااات 

بونسوار شبيبة

اليوم حعلمك طبخة من مطبخنا 

يعني لا ملطوش و لا شي 

أكلة الجاج المكسيكي كتييير طيبة

بلشوا معي

صدورت جاج شرحات جاج يلي هو بنقليهم بزيت مازولا و بنقلي معهم فليفلة حمرا فلفل أسود بهارات و رشة كمون خفيفة

هلأ بطنجرة لحال
بنحط بصلة بعد ما نكون فارمينها قروش مع كم سن توم مقطع و فليفلة حمرا و خضرا مقطعين بشكل طولي بنقليهم ليدبلوا بنحطلهم بندورايتيين مقطعين ناعم كتير مع علبة فطر طبعا بنغسلهم و بنحطهم و كمان بنحط علبة درة بعدين بنضيف تلت ملاعق صوص الصويا و اذا ما عندكم بنحط بدالهم تلت ملاعق خل التفاح بعدين بنخليهم ربع ساعة عالنايص مع تغطاية

بس ليخلصوا بنخلطهم كلهم سوا بدون ما نحطهم عالغاز

بنجيب خبز صمون بنفتحها و بنحط بقلها توم أو مايونيز و بنحط بقلبها من يلي طبخناهم بنحطهم بقلب سخان السندويش بعدين بتاكلوهم و صحة و هنا

يللا بنلتقى بطبخة جديدة 

يللا سلاماااااااااااااااااااااااااات