كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
يتحدث الكتاب عن التاريخ العريق لثمار الكاكاو الثمينة منذ أن استخدمت بديلاً عن النقود في المبادلات التجارية حتى يومنا هذا. وتنمو شجرة الكاكاو في المناطق التي تبعد عشرين درجة عن خط الاستواء على ارتفاعات لا تتعدى 300 متر، وهي تحتاج لظل دائم ورطوبة متواصلة وحرارة لا تنخفض عن ست عشرة درجة مائوية، وعلاوة على ذلك فإنها تحتاج لرعاية متواصلة لحمايتها من أمراض مفاجئة قد تقضي على مزارعها في أسابيع قليلة، كما أن الجراب الذي يحتوي على حبوبها وينمو على جذوعها ينبغي حصاده بطريقة خاصة تحمي البراعم المجاورة التي ستثمر في الموسم القادم. وقد خاض الإنسان حروبًا عديدة من أجل السيطرة على مناطق إنتاج الشوكولاتة، وأدى بعض تلك الحروب إلى القضاء على حضارات ازدهرت قرونًا، وإلى فناء شعوب كثيرة، ومع تطور طرق تصنيع تلك الحبوب الثمينة، وإنتاج أشكالها المختلفة التي نعرفها اليوم، تطورت كذلك طرق استهلاكها مع مرور الزمن وتقدم الصناعة، فمن الشراب الذي أصبح تقديمه في المقاهي شائعًا منذ قرون، إلى أنواع الشوكولاتة المختلفة الداكنة والمرة والشقراء الحلوة والبيضاء، بل إنه ليمكن القول إنه من الصعب أن يخلو بيت في العالم من أحد منتجات الكاكاو الكثيرة، وعلى رأسها الشوكولاتة. ومؤلفا هذا الكتاب هما سارة موس الحائزة على شهادة الدكتوراه من أكسفورد ولها العديد من المؤلفات حول تصوير الطعام في كل من الأدب والثقافات، وأليكساندر بادنوتش الذي يعمل موجهًا في مجال الدراسات الثقافية والإعلامية في جامعة يوتريشت في نيزرلاندز. بينما ترجم الكتاب معن أبو الحُسن المولود في سورية عام 1942، والحاصل على شهادة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية وآدابها من جامعة دمشق، وقد عمل سابقًا مدرسًا للغة الإنجليزية، ثم انتقل للعمل في مجالي الترجمة والصحافة، وله عدد من الترجمات والأبحاث.

أدب عالمى مترجم -> الكتب العالمية المترجمة -> كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تفاصيل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
التصنيف: المكتبة الأدبية -> آداب أجنبية مترجمة

نوع الملف: pdf
أضيف بواسطة: Y4$$3R N3T
بتاريخ: 20-10-2018
عدد مرات التحميل: 0
مرات الزيارة: 281

عرض جميع الكتب التي أضيفت بواسطة: Y4$$3R N3T
عرض جميع الكتب للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تحميل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

اخترنا لك أيضاً

تحميل كتاب كتاب سبعة دراويش .. جغرافية الصوفية الأناضولية - نديم غورسيل لـِ: نديم غورسيل

كتاب سبعة دراويش .. جغرافية الصوفية الأناضولية - نديم غورسيل

(2)

لـِ: نديم غورسيل
يُمثّل هذا الاكتشاف للعالم الصوفـي والشعري، الذي يُمكننا التعرف عليه عبر نصي الذ

تحميل كتاب كتاب تاريخ فرنسا الثقافي .. من العصر الجميل إلى أيامنا هذه - بسكال جوتشيل وإيمانويليه لواييه لـِ: بسكال جوتشيل وإيمانويليه لواييه

كتاب تاريخ فرنسا الثقافي .. من العصر الجميل إلى أيامنا هذه - بسكال جوتشيل وإيمانويليه لواييه

(3)

لـِ: بسكال جوتشيل وإيمانويليه لواييه
هذا الكتاب من تأليف عالمتين فرنسيتين معاصرتين متخصصتين في تاريخ فرنسا الثقافي هم

تحميل كتاب اجاثا كريستى..اخناتون.pdf لـِ: اجاثا كريستى

اجاثا كريستى..اخناتون.pdf

(490)

لـِ: اجاثا كريستى
تحميل كتاب اجاثا كريستى..اخناتون.pdf

تحميل كتاب كتاب الزهرة والمريخ عود على بدء - جون جراى لـِ: جون جراى

كتاب الزهرة والمريخ عود على بدء - جون جراى

(0)

لـِ: جون جراى
تجد عزيزي القاريء بين دفتي هذا الكتاب الرائع إجابات على أكثر أسئلتك أو حلولا لأك

تحميل كتاب كتاب حوارات سيدني - ريتشارد دوكنز لـِ: ريتشارد دوكنز

كتاب حوارات سيدني - ريتشارد دوكنز

(5)

لـِ: ريتشارد دوكنز
هذا الكتاب، يحوي حوارات، ومقابلات صحافية، ومقالات للعالم البايولوجي التطوّري الب

تحميل كتاب كتاب هكذا تكلم زرادشت - فريدريك نيتشه لـِ: فريدريك نيتشه

كتاب هكذا تكلم زرادشت - فريدريك نيتشه

(0)

لـِ: فريدريك نيتشه
أكثر من مائة سنة مرّت على ما كتبه هذا الفيلسوف الذي يسمّي نفسه “عبوة ديناميت”. و

تحميل كتاب كتاب الفلاسفة والحب؛ من سقراط إلى سيمون دي بوفوار - ماري لومونييه وأود لانسولان لـِ: ماري لومونييه وأود لانسولان

كتاب الفلاسفة والحب؛ من سقراط إلى سيمون دي بوفوار - ماري لومونييه وأود لانسولان

(0)

لـِ: ماري لومونييه وأود لانسولان
الحب، ذلك الشعور المبهج بين كافة المشاعر الأخرى، يبدو صامداً في مواجهة الأفكارال

تحميل كتاب كتاب المنظمة الماسونية والحق الإنساني - أندريه برات لـِ: أندريه برات

كتاب المنظمة الماسونية والحق الإنساني - أندريه برات

(1)

لـِ: أندريه برات
الماسونية «البناؤون الاحرار»هى منظمة عالمية يتشارك افرادها عقائد وأفكار واحدة ت

تحميل كتاب كتاب نصوص الصبا قصص وتأملات - غوستاف فلوبير لـِ: غوستاف فلوبير

كتاب نصوص الصبا قصص وتأملات - غوستاف فلوبير

(1)

لـِ: غوستاف فلوبير
قرأتُ وعملتُ بحماسٍ متأجّج... وكتبت... آه كم كنت سعيداً آنذاك! كم كان فكري، في

تحميل كتاب الربح يبقى وحيدا لـِ: باولو كوليو

الربح يبقى وحيدا

(198)

لـِ: باولو كوليو
يلج باولو كويلو بلا تمهيد عالم الطبقة فوق المخملية من مشاهير وأثرياء وأصحاب سلطة

تحميل كتاب كتاب سحر الواقع - ريتشارد دوكنز لـِ: ريتشارد دوكنز

كتاب سحر الواقع - ريتشارد دوكنز

(0)

لـِ: ريتشارد دوكنز
كيف نعرف حقيقة الواقع؟ السؤال الذي يدور حوله كتاب «سحر الواقع» للبريطاني ريتشارد

تحميل كتاب اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf لـِ: اجاثا كريستى

اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf

(390)

لـِ: اجاثا كريستى
تحميل كتاب اجاثا كريستى..في فندق بيرترام.pdf

أكثر الكتب زيارة وتحميلاً:

أضف كتاباً

سـاهم في إثراء المكتبة العربية

مكتبة ملتقى جامعة دمشق الإلكترونية التفاعلية
أحد مشاريع شركة Shabab SY البرمجية
معا نرتقي...

جميع الحقوق محفوظة لمؤلفي الكتب ولدور النشر
موقعنا لا ينتهك أى حقوق طبع أو تأليف وكل ما هو متاح عليه من رفع ونشر أعضاء الموقع الكرام، وفى حال وجود أى كتاب ينتهك حقوق الملكية برجى الإتصال بنا على [email protected]
الرؤية والأهداف | سياسة الخصوصية | إتفاقية الاستخدام | DMCA