كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
يتحدث الكتاب عن التاريخ العريق لثمار الكاكاو الثمينة منذ أن استخدمت بديلاً عن النقود في المبادلات التجارية حتى يومنا هذا. وتنمو شجرة الكاكاو في المناطق التي تبعد عشرين درجة عن خط الاستواء على ارتفاعات لا تتعدى 300 متر، وهي تحتاج لظل دائم ورطوبة متواصلة وحرارة لا تنخفض عن ست عشرة درجة مائوية، وعلاوة على ذلك فإنها تحتاج لرعاية متواصلة لحمايتها من أمراض مفاجئة قد تقضي على مزارعها في أسابيع قليلة، كما أن الجراب الذي يحتوي على حبوبها وينمو على جذوعها ينبغي حصاده بطريقة خاصة تحمي البراعم المجاورة التي ستثمر في الموسم القادم. وقد خاض الإنسان حروبًا عديدة من أجل السيطرة على مناطق إنتاج الشوكولاتة، وأدى بعض تلك الحروب إلى القضاء على حضارات ازدهرت قرونًا، وإلى فناء شعوب كثيرة، ومع تطور طرق تصنيع تلك الحبوب الثمينة، وإنتاج أشكالها المختلفة التي نعرفها اليوم، تطورت كذلك طرق استهلاكها مع مرور الزمن وتقدم الصناعة، فمن الشراب الذي أصبح تقديمه في المقاهي شائعًا منذ قرون، إلى أنواع الشوكولاتة المختلفة الداكنة والمرة والشقراء الحلوة والبيضاء، بل إنه ليمكن القول إنه من الصعب أن يخلو بيت في العالم من أحد منتجات الكاكاو الكثيرة، وعلى رأسها الشوكولاتة. ومؤلفا هذا الكتاب هما سارة موس الحائزة على شهادة الدكتوراه من أكسفورد ولها العديد من المؤلفات حول تصوير الطعام في كل من الأدب والثقافات، وأليكساندر بادنوتش الذي يعمل موجهًا في مجال الدراسات الثقافية والإعلامية في جامعة يوتريشت في نيزرلاندز. بينما ترجم الكتاب معن أبو الحُسن المولود في سورية عام 1942، والحاصل على شهادة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية وآدابها من جامعة دمشق، وقد عمل سابقًا مدرسًا للغة الإنجليزية، ثم انتقل للعمل في مجالي الترجمة والصحافة، وله عدد من الترجمات والأبحاث.

أدب عالمى مترجم -> الكتب العالمية المترجمة -> كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تفاصيل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش

للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش
التصنيف: المكتبة الأدبية -> آداب أجنبية مترجمة

نوع الملف: pdf
أضيف بواسطة: Y4$$3R N3T
بتاريخ: 20-10-2018
عدد مرات التحميل: 0
مرات الزيارة: 111

عرض جميع الكتب التي أضيفت بواسطة: Y4$$3R N3T
عرض جميع الكتب للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

تحميل كتاب كتاب الشوكولاته التاريخ الكوني - سارة موس وأليكساندر بادنوتش للمؤلف: سارة موس وأليكساندر بادنوتش

اخترنا لك أيضاً

تحميل كتاب إنشاد المنادي - قراءة في شعر هولدرلن وتراكل - مارتن هيدجر لـِ: مارتن هيدجر

إنشاد المنادي - قراءة في شعر هولدرلن وتراكل - مارتن هيدجر

(0)

لـِ: مارتن هيدجر
تحميل كتاب إنشاد المنادي - قراءة في شعر هولدرلن وتراكل - مارتن هيدجر رابط مباش

تحميل كتاب اجاثا كريستى..المصيدة.rar لـِ: اجاثا كريستى

اجاثا كريستى..المصيدة.rar

(646)

لـِ: اجاثا كريستى
تحميل كتاب اجاثا كريستى..المصيدة.rar

تحميل كتاب الرصاصة الأخيرة - أجاثا كريستي لـِ: أجاثا كريستى

الرصاصة الأخيرة - أجاثا كريستي

(0)

لـِ: أجاثا كريستى
تحميل كتاب الرصاصة الأخيرة - أجاثا كريستي رابط مباشر الأدب » الأدب العالمى

تحميل كتاب القصص القصيرة الكاملة ج2 - هربرت جورج ويلز لـِ: هربرت جورج ويلز

القصص القصيرة الكاملة ج2 - هربرت جورج ويلز

(0)

لـِ: هربرت جورج ويلز
تحميل كتاب القصص القصيرة الكاملة ج2 - هربرت جورج ويلز رابط مباشر الأدب » الأدب

تحميل كتاب كتاب ذهب أزرق - ألبير كامو لـِ: ألبير كامو

كتاب ذهب أزرق - ألبير كامو

(2)

لـِ: ألبير كامو
وتضم هذه المفكرة الدفاتر التسع التي كتبها ألبير كامو منذ عام 1935 وحتى قليل وفات

تحميل كتاب أشباح الرعب - إدجار والاس لـِ: إدجار والاس

أشباح الرعب - إدجار والاس

(1)

لـِ: إدجار والاس
تحميل كتاب أشباح الرعب - إدجار والاس رابط مباشر الأدب » الأدب العالمى

تحميل كتاب zaradischt لـِ: ss

zaradischt

(771)

لـِ: ss

تحميل كتاب عودة الذئب - لويس جوزيف فانس لـِ: لويس جوزيف فانس

عودة الذئب - لويس جوزيف فانس

(0)

لـِ: لويس جوزيف فانس
تحميل كتاب عودة الذئب - لويس جوزيف فانس رابط مباشر الأدب » الأدب العالمى

تحميل كتاب عاشق الذهب - جورج إليوت لـِ: جورج إليوت

عاشق الذهب - جورج إليوت

(2)

لـِ: جورج إليوت
تحميل كتاب عاشق الذهب - جورج إليوت رابط مباشر الأدب » الأدب العالمى

تحميل كتاب عندما صرخت الأرض - آرثر كونان دويل لـِ: آرثر كونان دويل

عندما صرخت الأرض - آرثر كونان دويل

(0)

لـِ: آرثر كونان دويل
مِنَ السَّهلِ أنْ تَأتيَ بشَيءٍ يُثِيرُ الأَقاوِيل، ولَكِنْ أنْ تَأتيَ بشَيءٍ يَ

تحميل كتاب ابنة الزعيم مونتزيوما - هنري رايدر هاجارد لـِ: هنري رايدر هاجارد

ابنة الزعيم مونتزيوما - هنري رايدر هاجارد

(0)

لـِ: هنري رايدر هاجارد
تحميل كتاب ابنة الزعيم مونتزيوما - هنري رايدر هاجارد رابط مباشر الأدب » الأدب

تحميل كتاب عصر الآلة ينهار وقصص أخرى لـِ: كتب مجهولة المؤلف

عصر الآلة ينهار وقصص أخرى

(2)

لـِ: كتب مجهولة المؤلف
تحميل كتاب عصر الآلة ينهار وقصص أخرى رابط مباشر الأدب » الأدب العالمى

أكثر الكتب زيارة وتحميلاً:

أضف كتاباً

سـاهم في إثراء المكتبة العربية

مكتبة ملتقى جامعة دمشق الإلكترونية التفاعلية
أحد مشاريع شركة Shabab SY البرمجية
معا نرتقي...

جميع الحقوق محفوظة لمؤلفي الكتب ولدور النشر
موقعنا لا ينتهك أى حقوق طبع أو تأليف وكل ما هو متاح عليه من رفع ونشر أعضاء الموقع الكرام، وفى حال وجود أى كتاب ينتهك حقوق الملكية برجى الإتصال بنا على [email protected]
الرؤية والأهداف | سياسة الخصوصية | إتفاقية الاستخدام | DMCA