حزورة ومعلومة - منتدى جامعة دمشق

مشاركة : 113

الوسام

عضو ذهبي

اللهم إنا وقفنا ببابك ... فلا تردنا خائبين

مسجل منذ: 03-07-2008
عدد المشاركات: 2259
تقييمات العضو: 112
المتابعون: 12

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : حزورة ومعلومة

14-09-2010 08:59 PM

السلام عليكم

الجواب صحيح : البطيخ

وبما أنو ما حدا شارك غيرك

فانتي فزتي

البطيـــــخ:

تعريف بالمحصول وأهميته:-
يعتبر البطيخ من أهم محصايل العائلة القرعية cucurbitaceous ويعرف علمياً باسمcitrullus lanatus (thumb) matsum.&Nakai
( وسابقاً بالاسم c.vulgaris)، وإسمه بالانجليزية wateemelon والبطيخ هو الخريز في العربية ويعرف باسم حبحب في السعودية ودلاع في المغرب , ورقي في العراق, وجح في الإمارات, وزبس في حلب .
* الموطن وتاريخ الزراعة
لاينمو البطيخ بريا إلا في المناطق الرملية الجافة من جنوب أفريقيا خاصة في صحراء كالآهارى التي ينمو فيها طرازان من البطيخ يوجد بأحدهما مادة الكيوكربيتسين المرة بينما تخلو ثمار الطراز الآخر منها ويعتبر الطرازان مصدرا للغذاء والماء لمستوطني هذه المنطقة وقد وجد البطيخ مرسوما على بعض الآثار المصرية القديمة وعرفه بنو إسرائيل وأطلقوا عليه أباتيكوم التي إشتق منها لفظ البطيخ.
*القيمة الغذائية
يحتوي كل 100 جم من الجزء الصالح للاستعمال من ثمار البطيخ على المكونات الغذائية التالية:
92.6 جم رطوبة و 26 سعرا حراريا 0.5 جم بروتين 0.2جم دهون و6.4جم مواد كربوهيدراتية 0.3جم الياف 0.3جم رماد و7 مجم كالسيوم و10 مجم فوسفور و 0.5مجم حديد و1مجم صوديوم و100 مجم بوتاسيوم .
*الأهمية الإقتصادية
زرع البطيخ في مساحة 1857 ألف هكتار في مختلف أرجاء العالم عام 1985م وكانت معظم المساحة المزروعة في قارة آسيا حيث بلغت 970 الف هكتار وكانت أكثر الدول زراعة للبطيخ هي الإتحاد السوفيتي والصين وتركيا كما زرعت مساحات كبيرة من البطيخ في المنطقة العربية بلغت 337 ألف هكتار وكانت أكثر الدوال العربية زراعت للبطيخ هي سوريا والعراق ومصر والجزائر والمملكة العربية السعودية.
الوصف النباتى :
البطيخ نبات عشبى حولى والأجزاء الرئسية لنبات البطيخ هى .
- الجذور :
جذور البطيخ كثيرة ويوجد معظمها فى الخمسة و الأربعين سنتيمتر العلوية من سطح التربة ويعطي النبات الواحد نحو 24 جذرا جانبيا رئيسيا تتفرع بذورها بكثرة ويمتد بعضها لمسافة 6.5 أمتار من قاعدة النبات ويتعمق الجذر الرئيسي لمسافة 120 سم .
- الساق والأوراق
ساق البطيخ مدادة مغطاة بشعيرات كثيفة وعليها محاليق متفرعة ومقطعها العرضي مضلع تمتد أفرعها لمسافة 3.5 - 4.5 والورقة مفصصة ريشية.
- الأزهار والتلقيح
توجد نباتات البطيخ من صنفي جيزة 1 وشليان بلاك وازهار مذكرة وأزهار خنثى على نفس النبات أي أنها gynomonoecious بينما يوجد بنباتات معظم الأصناف الأمريكية أزهار مذكرة وأزهار موئنثة على نفس النبات أى أنها وحيدة الجنس تحمل الأزهار الفردية في إبط الاوراق والزهرة صغيرة نسبيا ويتكون الكأس من خمس سبلات والتويج من خمس بتلات لونها أصفر شاحب ضارب إلى الخضرة والأسدية قصيرة، والمبيض سفلي يحتوي على ثلاثة مساكن، والقلم قصير، ويتكون الميسم من ثلاثة فصوص.
تتفتح أزهار البطيخ بعد شروق الشمس بنحو ساعة إلى ساعتين، تظل المياسم مستعدة لاستقبال حبوب اللقاح طول اليوم، وتغلق الزهرة قبل المساء. يزور النحل أزهار البطيخ أثناء تفتح الإزهار بغرض إمتصاص الرحيق، وجمع حبوب اللقاح، ويتم التلقيح أساساً بواسطة النحل، وهو تلقيح خلطي بطبيعته. ونادراً ما يحدث التلقيح ذاتي في الأزهار الخنثى، وذلك لأن حبوب اللقاح لزجة ولاتنتقل إلى المياس إلا بمساعدة الحشرات. ويجب أن يصل إلى فصوص الميسم نحو ألف حبة لقاح على الأقل حتى يكون العقد جيد، ولاتكون الثمار مشوهة. ويمكن تحقيق ذلك بتوفير خلية نحل لكل فدان ( 1976 McGregor , 1954 Hawthorn & Pollard ).
الثمار والبذور :
تختلف أصناف البطيح في شكل الثمار فمنها : الكروي، البيضاوي، المستطيل، وتختلف كذلك في لون لب الثمرة الناضجة فمنها : الأحمر، والوردي، والأصفر، وفي لونها الخارجي فمنها : الأخضر المبرقش بالأبيض، والأخضر بخطوط طويلة خضراء قاتمة، والأخضر القاتم المتجانس. ويتكون معظم لب الثمرة من نسيج المشيمة. والثمرة عبارة عن عنبة ذات قشرة صلبة ( Pepo ). وتحتوي الثمرة على نحو 200 – 250 بذرة، والبذور مبططة، وناعمة يختلف لونــها حسب الصنف فمنها : الأسود، والبني، والأحمر، والأسود الضارب إلى الصفرة، والمبرقش.
وبالمقارنة.. نجد أن ثمار البيطيخ الجورمة ( Citrullus colocynthis )
والذي يستخرج منه حب ( لب ) التسالي كروية، أو بيضية الشكل، ولونها الخارجي أخضر فاتح، ولبها متماسك ويحتوي على نسبة عالية من البكتين، وتكثر بها البذور

الوسام

« عرض آخر مواضيع العضو »

أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.