السلام عليكم
اقتباس
أنا بتذكر أنو بالجيلاتين سخنا الماء وضفنا وبعدين سخنا المزيج على حرارة لطيفة حتى تمام انحلال الجيلاتين...
هلأ نحنا وعلى ذمة المشرف كان شغلنا كالتالي :
بالنسبة للنشاء نقسم الماء المطلوب قسمين, الاول نضيفه بدرجة الحرارة العادية إلى النشاء ونحرك هالشي بساعد على حدوث تهلم بسيط للنشاء , بعيدين منبدا بالتسخين ومنضيف الماء الباقي (حرارته عادية) أثناء التسخين
بالنسبة للجيلاتين : نبعثره بقسم من الماء المطلوب بالحرارة العادية كمان (مو ساخن) ونتركه فترة من 5_10 دقائق لحتا ينتبج وتصير جزيئاته قادرة على امتصاص جزيئات الماء
والقسم التاني من الماء منضيفه اثناء التسخين (متل الحالة السابقة)
هلأ في تفاصيل ممكن تختلف من مشرف لمشرف لهيك كل واحد يشتغل متل تعليمات المشرف المسؤول عنو
سلام