[x]

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله والمؤمنـون"


<< المشـاركات الأخيرة : >>         الممنوعــــات والمســـموحات لمريــــض السكــــر       آخر رد : جمال عبد العظيم  ]        احب اعرفكم عن كلية الزراعة       آخر رد : زراعة  ]        النقابات تحت سقف الوطن - .:. نــقــابـــة المهندسين الــزراعـييـن .:.       آخر رد : mnhl  ]        الى كل طالب وفي اي سنة كان       آخر رد : Yaseen Hasbah  ]        هل بدء التسجيل بالجامعة       آخر رد : Compelling dark  ]        خبر هام جدا لكل طالبة وطالب في كلية الزراعة       آخر رد : *ألماسة فاتنهـ*  ]        هام جدا حلقات بحث هامة لكل السنوات في كلية الزراعة       آخر رد : *ألماسة فاتنهـ*  ]        مفاضلة التخصص لطلاب السنة الرابعة2012-2013 - مفاضلة التخصص لطلاب السنة الرابعة2012-2013       آخر رد : محمد الشيخة.  ]        تـعـريــف بكلـيـة الـهـندســـة الـزراعـيـة       آخر رد : ربوشة  ]        تحلية المياه       آخر رد : فاتنة*  ]        اذا الواحد رسب00000000000000       آخر رد : سهم النار  ]        اقتراح لطلاب كلية الزراعة ....حصراً       آخر رد : **فراشة الحب**  ]        سؤال مهم       آخر رد : lolo1986  ]        أين العلامات على النت؟؟؟؟؟؟       آخر رد : khaledcov11  ]        الدورة الصيفية 2012       آخر رد : TяIßuTe  ]        ملخص فيزيولوجيا النبات سنة ثانية       آخر رد : نور الشااام...  ]        صور تنسيق حدائق       آخر رد : فاتنة الحنان  ]        .. الصداع ..       آخر رد : فاتنة الحنان  ]        ..أغذيــة.. سنــة رابـعــــة ....       آخر رد : نوران.  ]        ... قصة و عبرة ...       آخر رد : بسمة قلب  ]    
...مركز رفع الصور والملفات...
النتائج الامتحانية لجامعة دمشق 2018-2017 - آخر تحديث 02-10-2019



..لمحة عن كليات جامعة دمشق و فروعها... شاركنا تجربتك وكلمنا عن اختصاصك



المحـاضـرات
برنـامج الـدوام
برنـامج الامتحــان
النتـائج الامتحـانيـة
أسـئلة دورات
أفكـار ومشــاريع
حلقــات بحـث
مشــاريع تخـرّج
"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله والمؤمنـون"
كلية الزراعة

مشاريع وأعمال حالية.. وإعلانات
وفاة عميد كلية الزراعة الجديد الدكتور أحمد يونس
تـعـريــف بكلـيـة الـهـندســـة الـزراعـيـة
.:. نــقــابـــة المهندسين الــزراعـييـن .:.
للجـــــــــــادين فقـــــــط
سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية
برنامج الامتحان " هندسة زراعية " فصل أول 2009-2010
برنامج الفصل الدراسي الأول 2009-2010 لكلية الزراعة
د. جمال حسنا " الوكيل الإداري لكلية الزراعة " إلى رحمة الله
النتائج الامتحانية لكلية الهندسة الزراعية " متجدد" ...... (عطر)
حصرياً للمنتدى ... برنامج الامتحان النهائي " هندسة زراعية " .......... ( عطر )
مواضيع مميزة..



  ملتقى طلاب جامعة دمشق --> كلية الزراعة --> .:. كلية الهندسة الزراعية .:. --> قسم المقالات والأبحاث الزراعية
    سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية
عنوان البريد :  
كلمة المرور :  
                    تسجيل جـديد


صفحة 1 من 2  1 2->

.سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

25-02-2010 08:27 AM







يتشرف منتدى طلاب جامعة دمشق بالتعاون مع المركز العربي للغذاء بهدف إغناء الطلاب بالمعلومات التغذوية السليمة والتي تحقق ثقافة ووعياً لمشكلات التغذية في مجتمعنا العربي ..


البداية ستكون " بسلسلة " من الاختبارات للمعلومات الغذائية والشائعات في مجتمعنا حول فوائد بعض الأطعمة .. نتمنى أن تعجبكم.

الاختبار يستهدف :

-طلاب الهندسة الزراعية " تخصص علوم الأغذية "
- طلاب كلية الصيدلة.
- طلاب كلية الطب.
- طلاب كلية العلوم.
- وكل المهتمين بالمجال العلمي والصحي والتغذوي ...


والآن نترككم مع الاختبارات ... " تجدون الإجابات في نهاية الاختبار "


اختبر معلوماتك الغذائية ؟! 

1. الكوليسترول مهم لصحة الإنسان ويصنع طبيعياً في الجسم ونحن نحتاجه للمساعدة في هضم الطعام ولإنتاج بعض الهرمونات وفيتامين د.
- أياً من الأغذية التالية يحتوي على أعلى نسبة من الكوليسترول :
المكسرات (1) الحليب (2) الفواكه (3)


2. يعتبر الحليب غذاءاً صحياً حيث يحتوي على العديد من المغذيات المهمة للنمو كما يحتوي الحليب ومنتجاته على نسبة لا بأس بها من الدهون التي تساعد على ترسب الكوليسترول في الدم.

- أياً من منتجات الألبان التالية تحتوي على أعلى نسبة من الدهون:

الحليب كامل الدسم (1) اللبنة (2) الروب كامل الدسم (3)



3. فيتامين أ )ِِ (Aضروري للنمو وسلامة الجلد والعظام والأسنان وفي مقاومة العدوى ومهم للنظر .

- أياً من الأطعمة التالية تحتوي على النسبة الأكبر من فيتامين أ :

الحليب (1) المنجه (2) البقدونس (3)



4. هناك عدة أنواع من فقر الدم وهي من الأمراض الشائعة في الدول العربية ويؤدي الإصابة إلى حدوث مضاعفات صحية مثل سهولة التعب والإجهاد وقلة التركيز وضعف التحصيل الدراسي وقلة اللياقة البدنية عند الرياضيين.

- أي أكثر أنواع فقر الدم انتشاراً في الدول العربية :
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد (1) نقص الخميــرة (2) السكلرز (3)



5. الألياف الغذائية توجد بشكل طبيعي في بعض المواد الغذائية وهي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والتقليل من زيادة الوزن وتقلل من الإصابة بالإمساك.

- أياً من الأغذية التالية توجد بها الألياف الغذائية بكثرة :
اللحوم (1) الهريس (2) الفواكه (3)



6. فيتامين د )ِِ (Dيعمل على زيادة امتصاص الكالسيوم والفسفور وله دور كبير في تركيب العظام والأسنان.

- أياً من الأطعمة التالية تعتبر غنية بفيتامين د :
الجبن (1) صفار البيض(2) الكبده (3)



7. إن النشاط البدني يعطي فوائد صحية ونفسية واجتماعية للإنسان وهو يساعد في ضبط الوزن.

- ما هي التوصيات العالمية لممارسة النشاط البدني للشخص البالغ :

ممارسة النشاط البدني على الأقل ساعتين يومياً (1) ممارسة النشاط البدني على الأقل ساعة يومياً (2) ممارسة النشاط البدني على الأقل نصف ساعة يومياً (3)



8. إن الشخص البالغ يحتاج على الأقل إلى لتر ونصف من السوائل في اليوم في الجو المعتدل وتزداد هذه الكمية وقد تصل إلى الضعف أو أكثر في الأجواء الحارة والرطبة.

- أياً من الأغذية التالية يحتوي على نسبة أعلى من السوائل (الماء) :
الرز المسلوق (1) الحليب (2) الجح (البطيخ) (3)



9. فيتامين هـ )ِِ (Eيعمل كمضاد للتأكسد ومن هنا يأتي فعله الواقي ويساعد على تمدد أوعية الدم الصغيرة.

- أياً من الأطعمة التالية تعتبر غنية بفيتامين هـ( E) :
زيت الذرة (1) البقوليات (2) المكسرات (3)



10. تعتبر الكربوهيدرات أحد العناصر الأساسية في التغذية الصحية، ويجب أن يتم تناولها يومياً من ضمن بقية العناصر.

- كم يجب أن توفر الكربوهيدرات من الطاقة اليومية للإنسان:
أقل من 50% (1) 50-55% (2) أكثر من 60% (3)


11. يحتاج الإنسان إلى الصوديوم الموجود في الملح بكميات قليلة، ويعتبر كثرة تناول الصوديوم (مع عوامل أخرى) عاملاً مساعداً في ارتفاع ضغط الدم.

- أياُ من الأغذية التالية تحتوي على نسبة أكثر من الصوديوم:
السجق (1) البطاطس المقلية (2) شاورما اللحم (3)


12. فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) يساعد على الاستفادة من المواد البروتينية في الجسم وضروري للنمو السليم ويؤدي نقصه إلى الشعور بالقلق الشديد والتشنجات وبعض المشاكل الجلدية وفقر الدم عند الأطفال.

- أياً من الأطعمة التالية تعتبر غنية بفيتامين ب 6 :
الخضراوات الخضراء (1) الفواكه (2) اللحوم (3)


13. السكر عبارة عن مواد كربوهيدراتية ومصدر للطاقة الحرارية، وبصفة عامة فإن جميع المواد الكربوهيدراتية (باستثناء الألياف الغذائية) تتحول الى سكريات.

- أياً من الأغذية التالية تحتوي على نسبة أكثر من السكر :
كوب من المشروبات الغازية (1) كوب من عصير العنب المعلب (2) كوب من الشاي بالسكر (3)


14. توفر الدهون الطاقة الحرارية والأحماض الدهنية الأساسية للنمو كما تساعد في امتصاص بعض الفيتامينات مثل أ، د، هـ، ك.

- ما هي النسبة التي يجب أن توفرها الدهون من الطاقة الحرارية للإنسان في اليوم :
أقل من 35% (1) 35-40% (2) أكثر من 40% (3)


14. فيتامين ج )ِ (Cيبني المواد التي تجمع الخلايا معاً، وهو ضروري لسلامة الأسنان واللثة والأوعية الدموية ويساعد الجسم على امتصاص الحديد.

- أياً من الأطعمة التالية تعتبر الأغنى بفيتامين ج :
الفراولة (1) الحمضيات (2) الجوافة (3)


15. إن وزنك المثالي يعتمد على طولك وعمرك وجنسك بالإضافة إلى الوراثة حتى عمر الـ 19 سنة، بعد ذلك فإن طولك هو الذي يمكن أن يحدد وزنك المثالي.

- ما هي أفضل طريقة لحساب السمنة عند الأشخاص :
قياس الوزن بالنسبة للعمر (1) قياس الوزن بالنسبة للطول (2) قياس سمك الجلد (3)


16. أوضحت الدراسات أن الأشخاص المنتظمين في تناول وجبة الفطور يكونون أقل عرضة للإرهاق وأكثر قدرة في التركيز في العمل والدراسة.

- أياً من الأشخاص التالية يعتبر الفطور مهم لصحتهم :
الأطفال الصغار (1) المراهقون (2) جميع الأشخاص (3)



17. اليود عنصر مقوم لهرمونات الغدة الدرقية التي تنظم استعمال الطاقة واليود ويمنع الإصابة بأمراض الغدة الدرقية ويؤدي نقصه إلى تضخم الغدة الدرقية.

- أياُ من الأطعمة التالية تعتبر غنية باليود:
الخضراوات (1) الفواكه (2) السمك (3)


18. يعتبر السرطان سبب رئيسي للوفيات في معظم الدول العربية بعد أمراض القلب وباستثناء الوفيات الناتجة من الحوادث.

- أياً من أنواع السرطان التالية لها علاقة بالغذاء:
سرطان المخ (1) سرطان الكبد (2) سرطان الدم (3)


19. المشروبات الكحولية بكل أنواعها محرمة إسلامياً وهي مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة أهمها أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان مثل سرطان البلعوم والفم والمريء والكبد والثدي.

- ما هي الأغذية التي يحتمل أن يكون فيها بعض الكحول دون أن نعرف :
بعض أنواع الشوكولاته (1) بعض أنواع عصائر الفاكهة (2) بعض المشروبات الغازية (3)


20. الزنك عنصر منشط للأنزيمات وضروري للنمو ومهم لشفاء والتئام الجروح ويؤدي نقصه إلى نقص أو تأخير في النمو كما أن نقصه يؤدي إلى تأخر البلوغ الجنسي وتأخر شفاء الجروح وظهور حب الشباب وضعف الشهية.

- أياً من الأطعمة التالية تعتبر غنية بالزنك :
الحليب (1) الفواكه (2) اللحوم (3)


21. لا يوجد غذاء سيئ وغذاء جيد، فأي غذاء يحتوي على عنصر غذائي أو أكثر ولكن هناك عادة غذائية سيئة وعادة غذائية صحية.

- أياً من العادات الغذائية التالية تعتبر سيئة :
تناول الطعام خارج المنزل (1) شرب الماء مع الغداء (2) عدم تناول الطعام بين الوجبات (3)


22. إن جسم الإنسان يحتاج إلى أكثر من 40 عنصراً غذائياً للمحافظة على الصحة ومقاومة الأمراض، ولا يوجد غذاء يحتوي على هذه العناصر.

- أياً من المجاميع الغذائية التالية يجب تناولها بكمية أكبر من غيرها في اليوم :
الفواكه (1) الحبوب (2) الحليب ومنتجات الألبان (3)


23. يعتبر التسمم الغذائي من الأمراض المهمة التي تصيب عدد كبير نسبياً من الأفراد ومن أهم أعراض التسممات الغذائية آلام في البطن وغازات وإسهال قد يكون شديداً.

- أياً من أنواع التسمم الغذائي التالية أكثر انتشاراً:
التسمم بالمعادن الثقيلة (1) التسمم الميكروبي (2) التسمم الفيروسي (3)


24. يصاب الأطفال بالسمنة في سن مبكرة وهذا يؤثر على صحتهم في المستقبل حيث ان الأطفال والمراهقين المصابين بالسمنة يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب وداء السكري وارتفاع ضغط الدم عندما يكبرون.

- ما هي المرحلة العمرية التي تكون فيها السمنة عالية :
مرحلة الطفولة (1) مرحلة المراهقة (2) مرحلة الشيخوخة (3)



25. تؤدي السمنة إلى حدوث الكرش وهو عبارة عن تجمع للدهون حول منطقة البطن وتشير الدراسات أن السمنة في منطقة البطن مؤشر لاحتمال الإصابة بأمراض القلب وداء السكري.

- ما هي أهم أسباب الكرش :
الإكثار من تناول السوائل (1) تناول الماء مع الأكل (2) قلة الحركة (3)



26. بعض الأسماك غنية بنوع من الأحماض الدهنية المسماه بـ أوميغا- 3 والذي وجد أنه يساعد في تقليل الكوليسترول في الدم .

- أياً من الأسماك التالية تعتبر غنية بأحماض الأوميغا -3 :
الهامور (1) الشعري (2) الكنعد (3)


27. تبدأ عملية الهضم في الفم بواسطة المضغ وتقطيع الطعام إلى أجزاء صغيرة، بالإضافة إلى امتزاج الطعام باللعاب الذي يحتوي على أنزيمات.

- أين يتم امتصاص الجزء الأكبر من الطعام :
في المعدة (1) في الأمعاء الدقيقة (2) في القولون (3)


28. تنقسم الفيتامينات إلى قسمين: فيتامينات ذائبة في الماء وفيتامينات ذائبة في الدهون.

- أياً من الفيتامينات التالية تعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهون :
فيتامينات ب (1) فيتامين أ (2) فيتامين ج (3)



29. الفطام يعني تعويد الطفل بشكل تدريجي على تناول أطعمة شبه جامدة أو جامدة تكون مكملة لحليب الأم.

- متى ينصح بإدخال الأطعمة الأخرى غير حليب الأم إلى الطفل الرضيع :
بعد الشهر الثالث(1) بعد الشهر الرابع (2) بعد الشهر الخامس (3)






الإجابات:


الإجابة: الحليب
الإجابة: اللبنة
الإجابة : البقدونس
الإجابة: فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
الإجابة: الفواكه
الإجابة: الكبده
الإجابة: ممارسة النشاط البدني على الأقل نصف ساعة يومياً
الإجابة: الجح
الإجابة: زيت الذرة
الإجابة: 50-55%
الإجابة: السجق
الإجابة: اللحوم
الإجابة: كوب من عصير العنب المعلب
الإجابة: أقل من 35%
الإجابة: الجوافة
الإجابة: قياس سمك الجلد
الإجابة: جميع الأشخاص
الإجابة: السمك
الإجابة: سرطان الكبد
الإجابة: بعض أنواع الشوكولاته (قد يدخل في صنعها النبيذ أو مشروبات كحولية أخرى)
الإجابة: اللحوم
الإجابة: عدم تناول الطعام بين الوجبات
الإجابة: الحبوب
الإجابة: التسمم الميكروبي
الإجابة: مرحلة المراهقة
الإجابة: قلة الحركة
الإجابة: الكنعد
الإجابة: الأمعاء الدقيقة
الإجابة: فيتامين أ
الإجابة: بعد الشهر الخامس


فاصل ونواصل ...







ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 2


هايدي

ادارة منتدى كلية التربية _الإشراف العام .

الدين لله .والوطن للجميع.*_^




مسجل منذ: 11-08-2008
عدد المشاركات: 2820
تقييمات العضو: 102
المتابعون: 90

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

25-02-2010 01:44 PM





الزميل عطر الشام


اقتباس
سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية



مشاركة قيمة جدا وهادفة وذات فائدة لجميع الأعضاء ..


اقتباس
وكل المهتمين بالمجال العلمي والصحي والتغذوي ...


معلومات قيمة جزاك الله خيراً ودمت عوناً في نشر العلم والمعرفة 


تقبل مروري

هايدي 






ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 3


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

26-02-2010 11:07 AM




اختبر معلوماتك الغذائية (2)


 
1. ارتفاع ضغط الدم من المشاكل الصحية الشائعة وهو أحد الأسباب الرئيسية للأزمات القلبية وتعتبر التغذية جزء مهم للوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

- أياً من العناصر التالية تساعد على انخفاض ضغط الدم :
الكالسيوم (1)            البوتاسيوم (2)          المغنسيوم (3)


2. يعتبر فقر الدم الناتج عن نقص الحديد أهم أنواع فقر الدم انتشارا في الدول العربية وتناول الأغذية الغنية بالحديد يفيد في التقليل من الإصابة بهذا المرض.

- أياً من الأغذية التالية يعتبر مصدر غني بعنصر الحديد:
الحليب (1)              التفاح الأحمر (2)      البقدونس (3)


3.تعتبر أمراض القلب السبب الرئيسي للوفيات في الدول العربية ويقدر بأن حوالي 30% من الوفيات في هذه الدول نتيجة هذه الأمراض.

- أياً من السلوكيات التالية تفيد في الوقاية من أمراض القلب:
تقليل تناول السكريات (1)              تقليل تناول المكسرات (2)              تناول الفواكه والخضراوات (3)


4. يتناول الرياضيين العديد من المشروبات التي يعتقد أنها تساعدهم على الأداء الرياضي الجيد وتحمل التعب والإرهاق.

- أياً من المشروبات التالية مفيدة أكثر للرياضيين أثناء التدريب والمسابقات :
مشروبات الرياضيين (1)                مشروبات الطاقة (2)    عصائر الفاكهة الطبيعية (3)


5. المواد المضافة عبارة عن مواد طبيعية أو صناعية تضاف لغرض تحسين نكهة ولون الطعام أو حفظه لفترة أطول.

- أياً من الأغذية التالية تحتوي على مواد مضافة :
الحليب المعلب  (1)    الدجاج المثلج  (2)      الفيمتو (3)


6. الأطعمة السريعة هي أطعمة تحضر وتقدم بشكل سريع وعادة تؤكل في فترة قصيرة وهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.


- أياً من الأطعمة التالية تحتوي على دهون أكثر :
سندويتش برجر لحم بالجبنة (1)      سندويتش برجردجاج بالجبنة (2)        قطع الناجتس (3)


7. هناك العديد من أواني الطبخ المستخدمة في تحضير الطعام وبعض هذه الأواني قد تكون ضارة بصحة الإنسان.


- أياً من أواني الطبخ التالية تعتبر أقل ضرراً بصحة الإنسان:
أواني الألمونيوم (1)              ألأواني المصنوعة من الفخار (2)        أواني الاستينليس ستيل (3)


8. يعتبر مرض السرطان السبب الثاني للوفيات في الدول العربية بعد أمراض القلب وباستثناء وفيات الحوادث ويشكل الغذاء جزء مهم من أسباب الإصابة بالسرطان.

- ما هي نسبة ما يشكله الغذاء كسبب للإصابة بالسرطان:
أقل من 25% (1)                أكثر من 50%(2)              30- 35% (3)


9. تستخدم الزيوت النباتية بكثرة في تحضير وإعداد الطعام وهذه ظاهرة صحية لأنها أقل ضرراً من الدهون الحيوانية ولكن ليست كل الزيوت النباتية متساوية في فوائدها الصحية.

- أياً من الزيوت التالية تعتبر الأفضل صحياً:
زيت الذرة (1)      زيت النخيل (2)                  زيت النارجيل(3)


10. السمبوسة من الأكلات الشعبية وتحضر على عدة أنواع مثل سمبوسة الجبن والخضراوات والدجاج وغيرها وهي قد تحتوي على دهون وكوليسترول لذا ينصح الإقلال منها.

- أياً من أنواع السمبوسة تحتوي على نسبة كوليسترول أكثر:
سمبوسة الدجاج (1)    سمبوسة اللحم (2)      سمبوسة الجبن (3)



11. الكافيين مادة طبيعية توجد في العديد من الأطعمة وهي مادة منبهة والإكثار من تناولها يسبب الأرق وزيادة دقات القلب.

- أياً من الأغذية التالية تحتوي على نسبة عالية من الكافيين :
مشروب الكولا (1)      الشاي (2)      مشروبات الطاقة (3)


12. مضادات الأكسدة هي مواد طبيعة توجد في الأغذية وتساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

- أياً من الأغذية التالية تعتبر غنية بمضادات الأكسدة :
الحليب (1)    الفواكه (2)    البقوليات (مثل العدس والفول) (3)


13. الفيتامينات عبارة عن عناصر مهمة للنمو والصحة وتقوية مناعة الجسم ولكن زيادة تناول بعض الفيتامينات قد يسبب ضرراً صحياً.

- أياً من هذه الفيتامينات قد تشكل ضرراً صحياً لو تم زيادة تناولها:
فيتامين أ (1)    فيتامين ب1 (2)        فيتامين هـ (3)



14. يحتاج الإنسان يومياً إلى مقدار من الطاقة الحرارية لتلبية احتياجاته من الحركة والنمو وهضم وامتصاص الغذاء وتختلف احتياجات الطاقة حسب العمر والحالة الفسيولوجية للشخص.

- أياً من الأشخاص المذكورين أدناه يحتاجون إلى سعرات حرارية أكثر في اليوم:
كبار السن (1)  البالغون (2)    المراهقون (3)



15. يعتبر تنظيم تناول الطعام والإقلال منه أهم العوامل المساعدة في تخيف الوزن والوقاية من السمنة، وزيادة الوزن من المشاكل الصحية الشائعة في الدول العربية.

- ما هو السلوك الصحي الأمثل لتخفيف الوزن :
تناول وجبتان في اليوم (1)      تناول ثلاث وجبات في اليوم وبين الوجبات (2)      تناول ثلاث وجبات في اليوم (3)


16. النباتيون هم الأشخاص الذين يعتمدون على الأغذية ذات المصدر النباتي وهناك نباتيين لا يتناولون اللحوم والأسماك والبيض والحليب وهذا يعرضهم لنقص في بعض العناصر الغذائية.

- أياً من العناصر الغذائية التالية يفقدها هؤلاء النباتيون :
الكربوهيدرات (1)      الزنك (2)      فيتامين ج (3)


17. الحساسية من الغذاء عبارة عن عدم قدرة الجسم التفاعل مع عناصر معينة موجودة في الغذاء مما يسبب الحساسية المتمثلة بالاحمرار أو أوجاع في البطن وغيرها.

- أياُ من الأغذية التالية مشهورة بالحساسية في دول الخليج العربية:
الحساسية من الحليب (1)  الحساسية من الفراولة (2)  الحساسية من العدس (3)


18. يحتاج الرياضيين إلى تغذية جيدة لكي يحقق الانجاز المطلوب وغالباً ما يحتاج الرياضي إلى عناصر غذائية معينة بشكل أكثر من غيرها .

- أياً من العناصر الغذائية التالية يحتاجها الرياضي بشكل أكثر:
البروتينات (1)    الكربوهيدرات (2)    الفيتامينات (3)



19. مرض السكري من الأمراض الشائعة في الدول العربية ويعتبر السبب الرئيسي لأمراض القلب والعجز الجنسي عند الرجال.

- أياً من الأغذية التالية يحب أن يمتنع عنها مريض السكري :
لا يمتنع عن تناول أي غذاء (1)      يمتنع عن تناول السكريات (2)        يمتنع عن تناول الفواكه السكرية (3)



20. التغذية مهمة لنمو وحيوية الجسم وكذلك الشعر والجلد ونقص بعض العناصر الغذائية قد يسبب في تساقط الشعر.

- أياً من العناصر الغذائية مهمة لتغذية الشعر:
فيتامين ب1 (1)    فيتامين ج(2)    فيتامين أ (3)


21. تحتاج الأعصاب إلى بعض العناصر الغذائية لكي تؤدي عملها بالشكل المطلوب وهناك عناصر غذائية معينة مفيدة للخلايا العصبية.

- أياً من العناصر التالية مهمة للخلايا العصبية :
البروتينات (1)    فيتامين ج (2)    المغنسيوم (3)


22. قرحة المعدة من الأمراض الشائعة عند الكثير من الناس وتلعب التغذية دور مهم في علاج قرحة المعدة.

- ما هو السبب الرئيسي لقرحة المعدة
بكتيريا خاصة(1)      تناول البهارات (2)    كثرة تناول اللحوم (3)


23. مرض النقرس من الأمراض الشائعة حدوثها حالياً ويتصف بارتفاع في حامض اليوريك ويسبب آلام حادة في المفاصل وخاصة في أصابع الإبهام.

- أياً من هذه الأغذية يجب أن يقلل منها مريض النقرس:
البقوليات (1)  الأجبان (2)    البيض (3)



24. ينتشر تسوس الأسنان بشكل كبير عند الناس بخاصة عند طلبة المدارس ومن أهم أسبابه الإكثار من تناول الحلويات وقلة نظافة الفم والأسنان.

- أياً من الأغذية التالية تساعد في تقليل تسوس الأسنان :
الفواكه (1)    الخضراوات (2)      العلكة بدون سكر (3)


25. يعتبر حفظ الأغذية بالتبريد من الطرق الصحية للمحافظة على جودة وسلامة الأغذية ولكن من المهم أن تكون درجة حرارة التبريد مناسبة لضمان عدم فساد الغذاء.

- ما هي أقصى مدة لحفظ الدجاج المثلج في الفريزر:
3 شهور(1)    6 شهور (2)    9 شهور (3)


26. المكسرات مصدر غني بالدهون لذا لا ينصح بالإكثار من تناولها وتشير التوصيات الصحية إلى تناول ثلث كوب من المكسرات ثلاث مرات في الاسبوع.

- أياً من هذه المكسرات أكثر احتواءاً على الدهون :
الكستناء (أبو فروة) (1) الكازو(2)      اللوز (البيذان) (3)


27. الرطب والتمر من الأغذية الصحية فهما مصدران غنيان بالعديد من الأملاح المعدنية وكذلك الألياف الغذائية المفيدة للوقاية من بعض الأمراض المزمنة.

- أيهما يحتوي على عناصر غذائية أكثر :
الرطب (1)    التمر (2)    كلاهما متساويان (3)







-------------------------------------
الإجابات:

الإجابة: البوتاسيوم
الإجابة: البقدونس
الإجابة : تناول الفواكه والخضراوات
الإجابة: مشروبات الرياضيين
الإجابة: الفيمتو
الإجابة:  سندويتش برجردجاج بالجبنة
الإجابة: أواني الاستينليس ستيل
الإجابة:  30 - 35%
الإجابة: زيت الذرة
الإجابة: سمبوسة الجبن
الإجابة: مشروبات الطاقة
الإجابة: الفواكه
الإجابة: فيتامين أ
الإجابة: المراهقون
الإجابة: تناول ثلاث وجبات في اليوم وبين الوجبات
الإجابة: الزنك
الإجابة: الحساسية من الحليب
الإجابة: الكربوهيدرات
الإجابة: لا يمتنع عن تناول أي غذاء
الإجابة: فيتامين أ
الإجابة: المغنسيوم
الإجابة: بكتيريا خاصة
الإجابة: البقوليات
الإجابة: العلكة بدون سكر
الإجابة: 9 شهور
الإجابة: اللوز
الإجابة: التمر





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 4


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

26-02-2010 11:15 AM




هايدي ...



اقتباس
معلومات قيمة جزاك الله خيراً ودمت عوناً في نشر العلم والمعرفة   


فعلا هي معلومات قيمة .... وهي بداية تعاون منتدى طلاب الجامعة مع المركز العربي ...

وقد اخترنا أن تكون البداية بسبر سريع لمجموعة المعلومات التغذوية التي يملكها كل شخص منا ... وخصوصاً العالمين في المجال الصحي والتغذوي.

وسيكون التعاون أكبر من خلال إتاحة عرض آخر الأبحاث العلمية وأوراق العمل وذلك

بشكل " حصري " لمنتدى طلاب جامعة دمشق ...


هايدي ..

أشكر لك اهتمامكِ ... وأتمنى أن تستفيدي من المعلومات المقدمة
علنا نصل لمرحلة نرفع بها مستوى ثقافة مجتمعنا نحو غذاء أفضل , صحي أكثر , ومغذي بشكل أفضل.


دمتِ بكل الخير والصحة





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 5


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

26-02-2010 11:22 AM





اختبر معلوماتك الغذائية (3)


1. أياً من هذه الأغذية أكثر ملائمة في المساعدة في منع حدوث أشكال العمي الأكثر شيوعاً لدي المسنين ؟

أ ـ الجزر    ب ـ البرتقال    ج ـ عصير الطماطم      د ـ السبانخ    هـ  القرع

2. هل تضر المواد الغذائية التالية بالصحة ؟

أ - الزبدة      ب - المرغرين

3. أياً من هذه الفرضيات تدعمها البحوث بصورة جيدة ؟

أ ـ يزيد السجق (النقانف) من احتمال الإصابة بلوكيميا الأطفال .

ب ـ  يساعد الكرنتين في إنقاص الوزن

ج ـ يساعد عصير التوت في معالجة التهابات الجهاز البولي .

د ـ يقوي الثوم من جهاز المناعة .

4. يتسبب سرطان الثدي في موت الكثير من النساء أكثر من أي مرض آخر .

أ ـ صحيح                      ب ـ خطأ

5. هل هنالك صلة بين الأمراض التالية و المواد الغذائية المتوفرة في اللحوم الحمراء ؟

أ ـ سرطان القولون  ب ـ مرض القلب    ج ـ سرطان البروستاتا    د ـ سرطان المعدة

6. لا توجد علاقة واضحة بين المواد الغذائية المتوفرة في الفواكه والخضراوات وبين تقليل احتمال الإصابة بـ ؟

أ ـ سرطان الثدي          ب ـ سرطان القولون            ج ـ سرطان الرئة          د ـ السكتة القلبية

7. يحتوي غذاء البحر الأبيض المتوسط علي القليل من ؟

أ ـ الخبز          ب ـ زيت الزيتون            ج ـ الحبوب      د ـ الخضراوات        هـ ـ الجبن

8. إذا كنت في الخمسين أو الستين من عمرك وضغط الدم لديك في المستوي العادي فسيستمر كذلك ؟

أ ـ صحيح                              ب ـ خطأ

9. أربعة من الطرق التالية ثبت أنها تعمل علي منع ضغط الدم من الارتفاع وهي ؟

أ ـ الامتناع عن تناول الملح                      ب ـ التخلص من الوزن الزائد

ج ـ تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم              د ـ تناول كميات كافية من الكالسيوم

هـ ـ التمرين المنتظم



10. أيهم يعتبر مصدر غير جيد للبوتاسيوم ؟

أ ـ الشمام          ب ـ اللبنة              ج ـ الأزر الأسمر        د ـ القرع    هـ ـ الفاصوليا



11. ما مدي علاقة هذه الأمراض بالمواد الغذائية الغنية بالأملاح ؟

أ ـ السكتة      ب ـ سرطان المعدة        ج ـ ترقق العظام  د ـ مرض السكري



12. هناك دلائل بأن حامض الفوليك يقلل من احتمال الإصابة بكل من ؟

أ ـ تشوهات الجنين ب ـ السكتة القلبية  ج ـ سرطان القولون  د ـ أ مراض القلب  هـ ـ سرطان البروستاتا



13. ما هي المواد التي تعتبر فقيرة بحامض الفوليك ؟

أ ـ التونة      ب ـ الكورن فلكس    ج ـ الهيلون  د ـ العدس    هـ عصير البرتقال



14. تشير أدلة قوية إلى أن فيتامين ج يمكن أن :ـ

أ ـ يمنع الإصابة بالسرطان              ب ـ يخفض من ضغط الدم    ج ـ يقلل من فترة إصابات البرد    د ـ يمنع نزلات البرد      هـ  يمنع تكون الكتراكت  (المياه البيضاء )



15. هل هنالك أي خطورة عند تناول جرعات أكبر من الفيتامينات الآتية ؟

أ ـ فيتامين ب      ب ـ فيتامين ب      ج ـ نياسين    د ـ فيتامين د



16. أياً من أعراض التسمم الغذائي هذه يتطلب استدعاء الطبيب ؟

أ ـ إسهال دموي    ب ـ صداع حاد ، حمي ، وتشنج بالعنق  ج ـ كثرة التقيؤ  د ـ كل الأعراض المذكورة



17. ما أقل المواد الغذائية الآتية احتمالا لحدوث التسمم الغذائي ؟

أ ـ الدجاج غير المطهو جيداً      ب ـ صلصة سلطة سيزار    ج ـ المحار غير المطهو  د ـ الهامبرجر غير المطهو جيد  هـ ـ المايونيز



18. ما الذي يؤدي إلى حدوث التسمم للكثير من الأطفال ما دون السادسة ؟

أ ـ تناول طعام متعفن    ب ـ تناول شراب ملوث بالمنظفات المنزلية  ج ـ تناول جرعات حديد زائدة  د ـ مضغ أوراق نباتات منزلية سامة


-------------------------------
الإجابات
1. الإجابة:  وجد نوعان من أشباه الكاروتين في السبانخ والليوتين والزكسانسين ، وقد ثبت أنها أكثر وقاية للعيون من بيتا كاروتين والكاروتينات الأخرى . ومن مصادرها الجيدة الفلفل الأحمر و الخضراوات الورقية الخضراء مثل الكرنب والخس



2. الإجابة :  تعمل الزبدة المشبعة بالدهون على زيادة الكولسترول أكثر مما يفعل المارغرين .



3. الإجابة:  أثبتت دراسة حديثة أجرتها كلية هارفارد الطبية أن النساء اللائي يتناولن كوب من عصير التوت أو أكثر يومياً تكون قابلية الشفاء لديهن من التهابات الجهاز البولي ضعف قابلية اللائي يتناولن سوائل شبيهة بالتوت أو شبيهة بطعم التوت ولكن خالية من عصير التوت ، أما بقية الفرضيات فلم تدعم بالدراسة جيداً .



4. الإجابة:  النساء ما قبل سن اليأس أكثر قابلية للوفاة بسرطان الثدي منه بأمراض القلب، ولكن بعد سن اليأس عندما تتوقف خطورة المرضين فإن أمراض القلب هي الخطر الأكبر. وعند ضم كل الأعمار من النساء نجد أن أمراض القلب تتسبب في حدوث الوفاة أربعة أضعاف ما يحدثه سرطان الثدي.



5. الإجابة : الدهون المشبعة والكولسترول في اللحوم الحمراء ـ خاصة لحم البقر ـ تزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب ، ولكن من غير المؤكد  من أن ما في اللحوم الحمراء قد يوضح ارتباطه الوثيق بسرطان القولون والبروستاتا .



6. الإجابة:  أظهرت بعض دراسات علي الحيوان بأن شيئاً ما في الخضراوات والفاكهة ربما يقلل من احتمال الإصابة بسرطان الثدي. كما أن بعض السرطانات الأخرى لها علاقة قوية بنقص الخضراوات والفاكهة في الإنسان.




7. الإجابة:  ترتكز أغذية البحر الأبيض المتوسط علي التقليل الشديد من الدهون المشبعة وهذا يعنى قليل من الجبن و اللحم و الدجاج و الزبد.

 

8. الإجابة:  يرتفع ضغط الدم مع التقدم في السن عند كثير من الأشخاص



9. الإجابة:  هناك دلائل مقنعة لكل الطرق المذكورة عدا الكالسيوم.



10. الإجابة:  تحتوي الكثير من الحبوب علي كمية ضئيلة من البوتاسيوم. وتناول أي من الأغذية الأربعة الأخرى يعطي علي الأقل 500 ملجم من البوتاسيوم. ويوصى خبراء الصحة بتناول من 4000 ـ 4500 ملجم يومياً من البوتاسيوم حتى ينخفض ضغط الدم. ومن مصادره الجيدة أغلب الفاكهة والخضراوات ، البقول ، الأسماك ، الدجاج والحليب عدا الجبن.



11. الإجابة: هناك علاقة واضحة بين المواد الغذائية عالية الأملاح واحتمال الإصابة بالسكتة. وكلما زاد تناول الأملاح المستهلكة زاد إفراز الكالسيوم بواسطة الجسم والذي يقود بدوره إلى ترقق العظام.



12. الإجابة : لا شك في أن حامض الفوليك يمنع حدوث حوالي نصف حالات تشوهات الجنين  والدلائل تشير إلا أنها ليست أكيدة ، وهذا يمكن أن يساعد في منع حدوث أمراض القلب والسكتة والدلائل تمهد أكثر لسرطان القولون.



13. الإجابة : تعتبر اللحوم والدجاج والأسماك من المصادر الفقيرة بحامض الفوليك بينما تعتبر الأغذية التالية غنية به : الفواكه والخضراوات والحبوب والبقول .



14. الإجابة: يعتقد الكثير من الأشخاص بأن فيتامين ج يحمي من الزكام ولكن الدراسات لم تؤكد ذلك. وفى دراسات كثيرة انخفضت فترة الزكام في متطوعين من ستة أيام إلى أربعة أيام ونصف اليوم بعد تناولهم من واحد جرام إلى 3 جرام من فيتامين ج (1000 ـ 3000 ملجم ) يومياً. ربما تكون لفيتامين ج فوائد أخري إلا أنه لا دلائل مقنعة بأنه يمنع نزلات البرد .



15. الإجابة : الجرعة العالية من فيتامين ب (500 ميكروجرام يومياً )غير ضارة  ويمكن أن تحول دون نقصه في الجسم. أما الجرعة العالية من فيتامين ب ( أقل من 200 ملجم يومياً ) ربما تأتي بنتائج عكسية مثل تلف الأعصاب. أما النياسين (حوالي 500 ملجم في اليوم أو أكثر) يعتبر كمخدر رغم أنها تعمل علي تخفيض الكولسترول وتحدث أثاراً جانبية مثل الاحمرار و تلف خلايا الكبد. و يمكن أن يسبب فيتامين د أثار جانبية عند مستوى أقل من 1200 وحدة دولية  يومياً.



16. الإجابة: يجب عليك الذهاب إلى الطبيب حتى عند الإصابة بأعراض تسمم غذائي معتدل مثل الغثيان ، آلام العضلات ، صداع ، إمساك ، إسهال بدون دم يستمر لأكثر من ثلاث أيام.



17. الإجابة: بالرغم من شهرة المايونيز بسرعة فسادها إلا أنها ليست في خطورة الدجاج غير المطهو جيداً (والذي يمكن أن يحتوي على السالمونيلا و كامبيلوبكتر واللستريا)، أما الهامبرجر غير المطهو جيداً فيحتوي علي ( بكتيريا القولون )، وأما البيض النيئ في سلطة سيزار فيحتوي علي السالمونيلا ، ويحتوي المحار النيئ علي الكثير من الفيروسات والبكتيريا.



18. الإجابة:منذ العام 1986 تعرض أكثر من 110000 طفل في أمريكا للتسمم عند تناولهم جرعات عالية من الحديد سواء من مجوعة الفيتامينات التي تحتوى علي الحديد أو من المواد المضافة الحديدية الخاصة بوالديهم ( دائماً ذات لون لامع ) بعد ابتلاع بعضهم خمس جرعات. وتطلب إدارة الأدوية والأغذية من المصنعين تعبئة المواد التي تحتوى علي أكثر من 30 ملجم من الحديد في عبوات صعبة الفتح.





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 6


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

26-02-2010 11:29 AM




وهكذا نكون قد أنهينا مجموعة الاختبارات المقدمة لنا ونكون أجبنا عن 72 سؤالاً

بمختلف مجالات الصحة التغذوية والعادات الغذائية في مجتمعنا العربي ...


" كل هذه المعلومات قائمة على مجموعة كبيرة من الأبحاث التي قام بها العديد من الباحثين والمهتمين "


المشوار بدء الآن .. نحو غذاء صحي أكثر .. و عادات غذائية صحية وفعالة بشكل أكبر ...

نرجو الاهتمام والمتابعة


نلتقي قريباً ..





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 7


somomo

جامعـي جديــد




مسجل منذ: 28-02-2010
عدد المشاركات: 3
تقييمات العضو: 0
المتابعون: 19

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

28-02-2010 07:12 AM




معلومات قيمة قد افادتني كثيرا وجاءت في وقتها لأني احتجت اليها
مشكوريييييين





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 8


امير احمد على

جامعـي جديــد




مسجل منذ: 02-03-2010
عدد المشاركات: 3
تقييمات العضو: 0
المتابعون: 19

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

08-03-2010 07:44 PM




I went to say for you thank you very much becouse this informations are very important and useful for everybody .





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 9


عطر الشام

عضــو ماسـي


...... Proud To Be Syrian ...... *فـارس من ورق*




مسجل منذ: 06-09-2008
عدد المشاركات: 4463
تقييمات العضو: 166
المتابعون: 88

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

18-05-2010 05:21 AM




somomo


اقتباس
معلومات قيمة قد افادتني كثيرا وجاءت في وقتها لأني احتجت اليها
مشكوريييييين




امير احمد على

اقتباس
I went to say for you thank you very much becouse this informations are very important and useful for everybody .



أهلاً بكما ... أتمنى أن تكون الفائدة المرجوة قد وصلت لكما

لكم مني كل التحية والاحترام





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 10


chemical girl

جامعـي مبـدعـ





مسجل منذ: 09-07-2010
عدد المشاركات: 332
تقييمات العضو: 15
المتابعون: 23

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : سلسلة " اختبر معلوماتك الغذائية " بالتعاون مع المركز العربي للتغذية

15-07-2010 12:11 AM




    عنجد موضوع حلو  كتير
   
    نحن بعالمنا العربي بحاجة لمتل هيك مواضيع لحتى تزيد الوعي الغذائي

    وفي عندي اقتراح ياريت يعجبكن
   
     

                                                                                        وشكرا كتير       





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.
صفحة 1 من 2  1 2->
 








ملتقى طلاب الجامعة... منتدى غير رسمي يهتم بطلاب جامعة دمشق وبهم يرتقي...
جميع الأفكار والآراء المطروحة في هذا الموقع تعبر عن كتّابها فقط مما يعفي الإدارة من أية مسؤولية
WwW.Jamaa.Net
MADE IN SYRIA - Developed By: ShababSy.com
أحد مشاريع Shabab Sy
الإتصال بنا - الصفحة الرئيسية - بداية الصفحة