هل باباي كان على صح - السبانخ تبني عضلات قوية؟
الجواب الصحيح هو خطاء
================================
بدأت القصة في سنة 1870م حيث حاول عالم ألماني فون ولف Dr. E von Wolf
بإحصاء كمية الحديد في السبانخ ونشر بحث يقول فيه أن السبانخ تحتوي كمية من
الحديد تعادل عشرة أضعاف الخضروات الورقية الأخرى.
-في سنة 1929م ظهرت الشخصية الكرتونية باباي. وفي سنة 1972 م قام الباحث BENDER باكتشاف أن السبانخ لا تحتوي هذه
الكمية العالية من الحديد وأثبت خطأ الدراسة السابقة التي تقول ذلك حيث
كان في تلك الدراسة خطأ حسابي في حساب كمية الحديد في السبانخ فقد اخطأ
الباحث في وضع الفاصلة العشرية فبدلاً من أن يكتب كميه الحديد في 125 غ من
السبانخ هو ٣.٤ ملجرام اخطأ وكتبها ٣٤ ملجرام . وهذا الخطأ من شأنه رفع
كمية الحديد في السبانخ عشرة أضعاف مما هي عليه في الحقيقة.
وظل هذا
الاعتقاد الخاطئ عشرات السنين سائداَ أن السبانخ هي مصدر هائل من الحديد
بارتباط ذلك في أذهاننا مع صورة باباي رجل البحار بعضلاته الحديدية.
وبالرغم من أنه تم تصحيح هذه المعلومة الخاطئة عن السبانخ في المجلات
العلمية.
فكما ترون من هذه القصة مدى أهمية الإعلام في ثقافة الناس
وترسيخ المعلومات في العقول عن طريق إيصال المعلومة بطريقة سهلة بوسيلة نشر
ملائمة كما كان ذلك عن طريق باباي بأفلام الكرتون. بينما عندما صححت
المعلومة ونشرت في المجلات العلمية لم تصل إلى عدد كبير من الناس كما فعلها
باباي.
يجب ألا يجبر الأولاد منذ الصغر على أن يتناولوا السبانخ بحجة
أنها غنية بالحديد، لأن السبانخ ليست مصدراً هاماً من الحديد، كما أن الجسم
لا يمتص هذا النوع من الحديد بفاعلية.
موسوعة أهم المواقع الطبية 
هل باباي كان على صح - السبانخ تبني عضلات قوية؟
