[x]

"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله والمؤمنـون"


..لمحة عن كليات جامعة دمشق و فروعها... شاركنا تجربتك وكلمنا عن اختصاصك



المحـاضـرات
برنـامج الـدوام
برنـامج الامتحــان
النتـائج الامتحـانيـة
أسـئلة دورات
أفكـار ومشــاريع
حلقــات بحـث
مشــاريع تخـرّج
"وقـل اعمـلوا فسـيرى الله عـملكم ورسـوله والمؤمنـون"

مشاريع وأعمال حالية.. وإعلانات
برنـامج امتحان الفصل الأول نهائي/قسم المكتبات - 2013/2014
غاز السارين Sarin gas ( الأعراض, العلاج والارشادات )
أحكام فقه الجهاد
تـعـلـيـمـات فـي حـال اسـتـخـدام الآسـلـحـة الـكـيـمـاويـة
الى طلاب كلية التربية ... بجامعة دمشق
ان كانت لديك اية مشكلة تقنية نحن بالخدمة ان شالله (( العدد الثالث 2012- 2013))
منح دراسية من الاتحاد الأوروبي للسوريين
شروط القيد في درجة الماجستير بكلية التربية
عريضة لعميد كلية الاقتصاد ليتم اعادة مواد يومي 27-28
سوريا بخير..



  ملتقى طلاب جامعة دمشق --> الـمـنـتــديـــات --> المنتديــات العــامــة --> المنتدى العـــــــــام
    كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام
عنوان البريد :  
كلمة المرور :  
                    تسجيل جـديد


صفحة 4 من 7 <- 2 3 4 5 6->

مشاركة : 31


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

لعيوووون الشااام واهل الشااام

16-02-2011 01:55 AM




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رجعنا عن جديد لنكفي الموضوع



صورة لفيضان نهر بردى في المنطقة الواقعة قبالة التكية السليمانية بدمشق, في وسط الصورة عربة
خيل تعبر الماء وإلى يمين الصورة يظهر عدد من الناس يقفون على الحاجز لتفادي المياه بإنتظار من يعبر
بهم الطريق. , وفي الخلف يظهر بناء التكية السليمانية.
تاريخ الصورة ثلاثينات القرن العشرين.

هوامش الصورة

التكية السليمانية: انشئت في عهد السلطان سليمان القانوني وتم بناؤها عام 1559م ويشغلها حالياً المتحف الحربي.




شارع بور سعيد (أو شارع فؤاد الأول سابقاً ) باتجاه ساحة محطة الحجاز في خمسينات القرن العشرين,
إلي يمين الصورة يظهر عدد من المحلات التجارية الشهيرة وأولها شوكولا غراوي وبعدها يظهر بناء
العباسية ( فندق السمير أميس حالياً ) وفي العمق مبنى محطة الحجاز, وفي يسار الصورة يظهر جزء من
مبنى بنك سوريا والمهجر ( المصرف التجاري حالياً ) .
السيارات الظاهرة في الصورة قادمة من ساحة يوسف العظمة ( ساحة المحافظة أو بوابة الصالحية )
وإلى اليسار يظهر الترام الكهربائي المتجه من محطة المرجة باتجاه منطقة المهاجرين أو منطقة شيخ محي الدين.

هوامش الصورة :

محطة الحجاز : أنشئت المحطة عام 1908م تقريباً وهي جزء من مشروع الخط الحديدي الحجازي الذي
انطلق عام 1900م وانتهى عام 1908م ويصل بين دمشق والمدينة المنورة.

شارع فؤاد الأول : سُمي الشارع بهذا الاسم نسبة للملك فؤاد الأول ملك مصر في ثلاثينات القرن العشرين,
وبعد العدوان الثلاثي على مصر عام 1956م أطلق على الشارع أسم (بور سعيد ) تخليداً لمدينة بور سعيد
المصرية التي صمد أهلها في وجه الاعتداء.

الحافلات الكهربائية (الترامواي ) : دخلت دمشق لأول مرة عام 1907م في زمن الوالي ناظم باشا من قبل
شركة التنوير والجر المساهمة المغفلة البلجيكية وكان مقرها في زقاق الصخر ( مؤسسة الكهرباء حالياً)
وفي نفس العام أدخلت الكهرباء لدمشق من قبل نفس الشركة, استمرت حافلات الترام بالعمل في دمشق
لغاية عام 1962م حين تم استبدالها بالحافلات العاملة على المازوت




مبنى القصر العدلي الواقع في أخر شارع النصر في خمسينات القرن العشرين, يلاحظ في الصورة
ضيق عرض الشارع المخصص للسيارات ووجود منصف عريض ومواقف للحافلات قبالة البوابة الرئيسية للقصر العدلي.

هوامش الصورة

القصر العدلي : أنشئ هذا المبنى في خلال عامي 1947-1948م وكان مكانه سابقاً مبنى السراي الحكومي القديم.

شارع النصر : يمتد من ساحة محطة الحجاز لغاية مدهل سوق الحميدية وقلعة دمشق, قام بتوسعته جمال باشا
السفاح عام 1914م وسُمي باسمه ( شارع جمال باشا ) وبعد ذلك سُمي باسم شارع النصر نسبة لباب
النصر الذي كان موضعه في مدخل سوق الحميدية الآن





ساحة المرجة في بدايات القرن العشرين وتحديداً في الفترة الممتدة بين عام 1910م و1920م.
إلى يمين الصورة تظهر في الأعلى مئذنة جامع تنكز ويليها عدد من المباني ذات الإستخدام التجاري
والمهني ومن ثم يظهر زقاق رامي (شارع رامي ) وإلى يسار الصورة يظهر جزء من بناء العابد
المشيد عام 1910م .
ضمن الساحة قافلة من الجمال تسير قرب النصب التذكاري الموجود في ساحة المرجة وإلى يمين
الصورة ضمن الساحة تقف حافلة كهر بائية ( الترامواي ).
أما الناس ضمن الساحة فهم خليط من المارة وأصحاب البسطات والمهن.

هوامش الصورة

جامع تنكز : شيده في العهد المملوكي نائب الشام الأمير سيف الدين تنكز الناصري عام 718هـ/1318م.

زقاق رامي : أو ما يعرف الآن بشارع رامي , قام بفتحه رامي أفندي رئيس كُتاب الوالي ناظم باشا.

بناء العابد : أنشأه أحمد عزت باشا العابد ثاني أمناء سر السلطان عبد الحميد الثاني وأشرف على
تنفيذ البناء وتصميمه المهندس الأسباني ( دوأراندة) عام 1908 وانتهى من إنشائه عام 1910م.

النصب التذكاري : وضع بمناسبة تشدين خط الاتصالات البرقية بين دمشق والمدينة المنورة عام 1907م
في زمن الوالي ناظم باشا, صُنع من البرونز وفي أعلاه مجسم لجامع يلدز في إسطنبول, قام بتصميمه
فنان إيطالي.

الحافلات الكهربائية (الترامواي ) : دخلت دمشق لأول مرة عام 1907م في زمن الوالي ناظم باشا من
قبل شركة التنوير والجر المساهمة المغفلة البلجيكية وكان مقرها في زقاق الصخر ( مؤسسة الكهرباء
حالياً) وفي نفس العام أدخلت الكهرباء لدمشق من قبل نفس الشركة, استمرت حافلات الترام بالعمل
في دمشق لغاية عام 1962م حين تم استبدالها بالحافلات العاملة على المازوت.

ناظم باشا : من أشهر الولاة العثمانيين على دمشق, تسلم ولاية دمشق ثلاث مرات من 1896م
ولغاية 1907م / وسنة 1909م / وبضعة أشهر من عام 1911م وله فيها إنجازات عديدة منها جر مياه
عين الفيجة إلى دمشق, وإدخال الكهرباء والحافلات الكهربائية للمدينة,وإنشاء عدد من المباني
الهامة كمبنى السراي الحكومي (وزارة الداخلية حالياً) والمشفى الوطني (الغرباء ) إضافة لإشرافه
على تنفيذ مشروعي خط الاتصالات البرقي بين دمشق بالمدينة المنورة والخط الحديدي الحجازي
وغيرها من المشاريع الأخرة.



وهيك يكون خلصت الصور الئديمة واللي عندو شي حابب يضيقو يتفضل يضيف

وان شاء الله الصفحة الجاي رح بلش بالصور الجديدة

لكم مني اطيب تحية
   




كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 32


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

17-02-2011 10:51 PM




السلااام عليكم و رحمة الله وبركاته


رح بلش بالصور الجديدة ان شاء الله


دمشق منظر عام





من على سفح قاسيون





بردى عند فندق الفور سيزون






زقاق دمشقي




لكم مني اطيب تحية

ان شاء الله لنا عودة

والصلاة والسلام عليك يا حبيبي يارسول الله  




كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 33


uranium.

جامعـي مبـدعـ





مسجل منذ: 21-01-2011
عدد المشاركات: 203
تقييمات العضو: 0
المتابعون: 9

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

17-02-2011 11:14 PM




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يعني جد مشكورة على تعبك الواضح على هالموضوع بس بتراب الشام مافي شي بيضيع الله يسلم ايديك        وفعلا  اسم على مسمى (بنت الشام)



                                 



والله ولي التوفيق....




          (((                كن من تكن فأنت من تراب                )))

____________________________________________________________


    هنالك جثث يجب أن لا نحتفظ بها في قلوبنا فللحب رائحة كريهة بعد الموت

____________________________________________________________

عندما يكون الله معي لا أهاب أحد

أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 34


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

18-02-2011 11:59 AM





اقتباس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يعني جد مشكورة على تعبك الواضح على هالموضوع بس بتراب الشام مافي شي بيضيع الله يسلم ايديك        وفعلا  اسم على مسمى (بنت الشام)


عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بتشكرك على الاهتمام بهالموضوع ومرورك الكريم عليه كل فترة والتانية

وناطرة مشاركاتك معي بهالموضوع

دمت بخير

لك مني اطيب تحية

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته  




كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 35


habooooosh

جامعـي مبـدعـ





مسجل منذ: 14-02-2010
عدد المشاركات: 269
تقييمات العضو: 3
المتابعون: 7

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

الدنيا حلوة

18-02-2011 05:09 PM




مسا الورد   
شو هالصور يا صديقتي بالفعل روعة   
خصوصي صورة الزقاق الدمشقي عنجد غير شكل
يمكن الصور الجديدة ممكن تلاقي شبيهتا بغير أماكن  أما  صور الشام القديمة فهي خاصة بالشام
والله يعزك ياشام 
ويعطيكي ألف عافية صديقتي
تقبلي مروري







          مع حبي       




الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل اجمعها
وابن بها سلما تصعد بها نحو النجاح  


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 36


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

18-02-2011 09:51 PM





اقتباس
شو هالصور يا صديقتي بالفعل روعة   
خصوصي صورة الزقاق الدمشقي عنجد غير شكل
يمكن الصور الجديدة ممكن تلاقي شبيهتا بغير أماكن  أما  صور الشام القديمة فهي خاصة بالشام
والله يعزك ياشام 
ويعطيكي ألف عافية صديقتي


اهلا اختي نوورتي والله
الله يحميكي يا شااام

ناطرة مشاركاتك معي بالموضوع

نووورتي

لك مني اطيب تحية  




كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 37


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

18-02-2011 10:12 PM




أشهر المأكولات الشامية


ارتبطت معظم المأكولات الشعبية بالمحافظات
والمدن السورية وهذا ما يسهل على السائح معرفة
أشهر المأكولات الشعبية عند زيارته لهذه المدن.



{{{ مدينة دمشق }}}

ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينة
وسميت بالمأكولات الشامية ومنها على
سبيل الذكر لا الحصر

{{ الفتات الشامية }}

و الفته طعام قوامه الخبز السوري المقطع والمجفف أو
المحمص يسقى بالمرق الناتج عن سلق بعض أنواع
اللحوم أو البقول مثل الحمص ... ويضاف اليه السمن
العربي أو زيت الزيتون ويزين بالمكسرات مثل الصنوبر
والجوز الشامي والفستق الحلبي ... ومن أسماء هذه الفتات
فتة المكدوس و فتة المقادم ... وفتة بالسمنة العربية وفتة
بالزيت.

{{ الأوزي}}

من الأطباق الشعبية المشهورة ... وتقدم في مناسبات
الأفراح و الأتراح تحضر من الرز المضاف إليه لحم
الغنم المفروم و البازلاء و المكسرات و يطهى بالسمن
العربي ... ثم يخبز برقائق من العجين على شكل صرة
و يزين باللوز أو الفستق الحلبي.

{{ لحومات باردة}}


و المأكولات الشامية كثيرة مثل
الشاكرية وشيخ المحشي وحراق اصبعه والحبوب
والتبولة والفتوش, وورق العنب بالشرحات ونيفا
الرأس و المجدرة والتبولة, والمشمشية واليقطين
المكمور والمحاشي.

القطايف الشامية
حلويات تخبز بطريقة شعبية خاصة, وتاخذ
أشكال دائرية صغيرة, متعددة القياسات تحشى
بحشوات مختلفة.

العوامة الشامية
طبق حلو مميز, على شكل كرات من عجينة
خاصة تقلى بالزيت, وتبرد بقطر السكر.

البرازق الشامية
نوع من حلوى البسكويت, مغطى بالسمسم.

المعروك
خبز خاص يخبز في شهررمضان
المبارك محلى بالسكر ومنكهة.

الناعم
خبز رقيق جدا, ذهبي اللون, يضاف اليه
الدبس أو العسل علىشكل شبكة العنكبوت.






كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 38


ابو فراس

عضــو فضـي

.:: حلم أتمناه أن يصبح حقيقة ::.




مسجل منذ: 20-06-2010
عدد المشاركات: 1294
تقييمات العضو: 314
المتابعون: 36

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

18-02-2011 10:19 PM




السلام عليكم


الله يعطيكي مليون عافية أختي الكريمة

بالفعل مافي أحلى من الشام والحكي عن الشام

والصور كتير حلوين ومتعوب فيهن

مشكورة وبرعاية الله





ملتقى طلاب جامعة دمشق




أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 39


Bnt Al $ham

عضــو ماسـي


اللـهــم انّــا مستضعـفون فانتــصر لــنـــا




مسجل منذ: 10-07-2010
عدد المشاركات: 3947
تقييمات العضو: 609
المتابعون: 24

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

رد مشاركة : كرمال الشام...ورب الشام....طوبى لاهل الشام

18-02-2011 10:32 PM





اقتباس


الله يعطيكي مليون عافية أختي الكريمة

بالفعل مافي أحلى من الشام والحكي عن الشام

والصور كتير حلوين ومتعوب فيهن


الله يعافي البك يارب

والله يحلي ايامك يارب

ومشكور لمرورك الكريم

لك مني اطيب تحية




كن كالقمر يرفع الناس روؤسهم لكي يروه    ولا تكن كالدخان يرتفع لكي يراه الناس  

سأكتب كل ما يقوله الناس ضدي في أوراق ,,,,, وأضعهااا تحت قدمي
فكلما زادت الأورق ,,,,,,,,,  ارتفعت أنا للأعلى


عطر فمك بالصلاة عالنبي  


اللهم صل وسلم وبارك على اكرم خلق الله... حبيبنا وشفيعنا محمد رسول الله


يا أيها الذين أمنوا صلوا عليه وسلمو تسليماا.      .. فإنه بشر لا كالبشر كما أن الياقوت حجر لا كالحجر




لكل داء دواء يستطب به
                    الا الحماقة أعيت من يداويها


أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.

مشاركة : 40


*Princess $aly*

جامعـي مبـدعـ





مسجل منذ: 30-12-2008
عدد المشاركات: 421
تقييمات العضو: 0
المتابعون: 16

غير موجود
اشــترك بالتحديثات
رسالة مستعجلة

تماري كعك ... يم يم

18-02-2011 11:06 PM




بنت الشام  يسلمو اديكي      ... رح حاول نتساعد بهالموضوع بما انو واسع كتير .


رح ضيف اكلة شامية معتقة هيي التماري كعك .... اكلة طيبة كتير ... من لما كنت زغيرة  بحبها بس هللئ ماباكلها كتير لأن قليل للاقي بياع التماري .... بس اكيد موجود بالاسواق اللي بالشام ...


وهي تماري بس بالموز ... بس بلاموز بحسها اطيب ... خليا عالبساااطة


                                     





 


وهي بلا موووز شوفو بقلبها دبس وسكر ناعم وعجينتها طييييييييبة كتير  ......



يم... يم ....يم


:وهي لمحة عن هالأكلة اللذيذة  


قبل مئات السنين اخترع الدمشقيون وجبة دسمة اسمها "تماري كعك" بدأت تعود للرواج بين الطبقة العاملة ومن يحب اكلة سريعة مليئة بالسكر والسعرات الحرارية، وينتشر في شوارع دمشق مئات بائعي التماري كعك يركبون دراجات هوائية على ظهرها صناديق زجاجية فيها علب سمسم وسكر وطحينة ودبس رمان و كدسات من رقائق عجين مقلية تسمى تمرية تشبه الكريب الفرنسي.


 


يقف محمد كوكه يومياً في شارع الفردوس في الوسط التجاري للعاصمة في فترة انتهاء اوقات العمل مناديا "تماري يا كعك يا رزاق يا كريم" ويتجمهر حوله موظفون وشباب وطلاب مدارس ممن يريدون الشراء وممن يقفون للمراقبة والاستمتاع بمشاهدته يصنعها, وبحركة بهلوانية يضع التمرية على سطح صندوقه الزجاجي ليتحول بعدها إلى سكب السمسم والسكر والطحينة والدبس بطريقة فنية ثم يضيف اللمسة الاخيرة وهي كعكة طرية تعدل قليلا من المذاق الحلو جدا للتماري كعك.

كوكه البائع القديم يقول ان التماري كعك اكلة شامية اصلية لا يعرفها سوى اهل الشام, اكلة تباع في شوارع واحياء الشام, لقد ورث من جده هذه المصلحة ومعلميها لازالوا يسكنون في حي الشاغور وحي الامين وغيرها من الأحياء الدمشقية القديمة حيث اشتهرت هذه الأحياء بصناعة الحلويات والطعام السوري الذي اتنشر فيما بعد في مختلف انحاء البلاد العربية, ويتابع كوكه كلامه عن مواسم هذه المصلحة حيث يقول أن رغم استمرارية العمل على مدار السنة إلا ان التماري كعك تزدهر في الشتاء وفي وقفة رمضان والعيد حيث يكثر بيعها على مداخل المقابر, ولابد من وجود من ينتظر كل يوم ليحلي ضرسة بلفة تماري.


ومن حيٍ إلى حي نجد يوسف تنبكجي بائعنا الذي يعمل في هذه المهنة منذ الصغر يخبرنا ان شيوخ الصنعة الشواغرة قد علموه اصول صناعة التماري كعك حيث كان يتبعهم مستمتعاً بمراقبة عملهم, ويضيف متحدثاً ان التماري كعك ببساطة اكلة سريعة تعطي الطاقة الكافية لكي يكمل المرء يومه في العمل معتبراً أنها كانت البديل عن مشروبات الطاقة التي تباع الان.


لم تسلم التماري كعك من التغيرات, حيث درج مؤخراً إضافة الموز لجعلها "مفخفخة" كما وصفها تنبكجي, ويتراوح سعر هذه التحلية بين 15 الى 25 ل.س


كوكه وتنبكجي وغيرهم من الباعة يتجولون يومياً في الكثير من الأحياء ومنها الأحياء الحديثة التي لم تعد تستغرب نداءاتهم اليومية بالرغم من كون التماري كعك وبائعيها ينتمون إلى الحارات الشعبية القديمة....نشالله صحة وعافية  قبل ماتاكلوها ... بعرف اكيد شهيتكم  


تحيتي ...    



أنت غير مسجل لدينا.. يمكنك التسجيل الآن.
التعليق باستخدام الفيسبوك
صفحة 4 من 7 <- 2 3 4 5 6->
 








ملتقى طلاب الجامعة... منتدى غير رسمي يهتم بطلاب جامعة دمشق وبهم يرتقي...
جميع الأفكار والآراء المطروحة في هذا الموقع تعبر عن كتّابها فقط مما يعفي الإدارة من أية مسؤولية
WwW.Jamaa.Net
MADE IN SYRIA - Developed By: ShababSy.com
أحد مشاريع Shabab Sy
الإتصال بنا - الصفحة الرئيسية - بداية الصفحة